Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Yaz kış demeden her mevsim, her zaman, her durumda elimizin gittiği tariftir mercimek çorbası tarifi. En çok sevilen çorbalardan biridir o! Bu yüzden zamansız çorbadır. Belki de bütün yemek tarifleri için böyledir.

Hatta ezogelin çorbasıyla olan mücadelesini bir kenara koyarsanız, zamansız çorbaların en güzeli, en birincisi. Bunları söylüyoruz çünkü bu cümleleri duymadan, mercimek çorbası tarifine girişmeyin. Tarifini uygularken mercimek çorbasının hakkını verin.

Bütün bunlarla beraber mercimek çorbasının biraz hakkının yendiğini de söylemeden geçmeyelim. Neyse şimdi alın elinize limonu, bırakın midenizi daha fazla yoracak yemeklerin hayalini, girin mutfağa, kaynatın çorbanızı. ''Mercimek çorbası nasıl yapılır?'' merak edenleri tarifimize alalım.

Afiyetler olsun diyelim, eğer sizin de kendinize özel mercimek çorbası pişirme yöntemleriniz varsa yorumlarda tüm okuyucularımızla paylaşmanızı isteyelim.

Kaç Kişilik : 6
Hazırlanma Süresi : 10-15Dk
Pişirme Süresi : 50-55 Dk

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 adet kuru soğan (iri doğranmış)1 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç (iri doğranmış)1 adet patates (büyük boy, iri doğranmış)1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
• 6 su bardağı sıcak su (1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

Ek Olarak Üzeri için :

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Dikkat Etmeniz Gereken : Un ilave etmek çorbanızın daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur.

Hazırlanış :

1. Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.
2. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün.
3. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.
4. Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği  de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın.
5. 6 su bardağı suyu da tencereye ilave ettikten sonra orta ateşte patates ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
6. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
7. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
8. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.

Bilmeniz Gerekenler : Mercimek çorbasını tereyağında, nane, pul biber vb. baharatlarla kavurarak çeşnilendirdiğiniz kıtır ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Sizlere güzel yemekler için paylaşımlarda bulunuyoruz. Bugün sizlerle Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Sorusunu cevapladık umarım sevdiklerinizle güzel yemekler ve mutlu saatler geçirirsiniz. :)